【ZARA HOME】七夕情人节推荐

七月已至，转眼七夕将要来临，ZARA Home为热恋中的情侣们准备一份小惊喜，有什么能比亲手为爱人准备的一道甜点更能诉说浓浓的爱意呢？

与ZARA Home一起为你爱的人准备一份橘子奶油蛋糕！

小小甜品胜过甜言蜜语。

橘子奶油蛋糕

食谱

2 人份

蛋糕底层：

•   200 克白巧克力

•   8 片千层糕面皮

•   120 克用于涂抹的黄油

奶油馅：

•   8 个蛋黄

•   1 个鸡蛋

•   300 毫升橘子汁

•   1 个橙子 （仅橙皮丝）

•   1 颗开口香草豆

•   250 克糖 （根据果汁酸度调整用量）

•   250克黄油

装饰部分：

•   橘子和/或橙子片 （可用血橙或普通橙）

做法

一、

•   烤箱预热至 180ºC

•   在烤盘上，放上撒糖的橘子和/或橙子片。

•   烤15分钟。取出并备用。.

•   在每层千层糕面片上涂抹黄油，然后在烤盘上堆叠（6到8片厚度）。

•   切成比小模子（或我们使用的模具）大3厘米的方形大小，并将面片放入每个小模子中。

•   烤12或15分钟，直至面皮金黄。

•   将白巧克力融化后涂抹在千层糕面皮内部，以避免放入馅料后会过分潮湿。

二、

•   在深底锅内放入除了黄油以外的馅料的所有成分。

•   用中火加热，不要沸腾（否则蛋黄会煮熟），并不断搅拌，直到获得乳脂状稠度。用滤网滤掉固体后放入碗中。

•   将黄油小块加到馅料中，搅拌均匀。在冷藏中放置两个小时。

•   冷却后，将混合物倒在每个小模具的千层糕面皮上。

•   放上橙子和/或橘子片。

•   马上上桌，保证千层糕不会失去脆脆的质地。

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