Brunello Cucinelli臻酿葡萄酒首现米兰

为挚友们献上臻酿晚宴，一同品尝索罗梅奥初榨橄榄油，并呈现Brunello Cucinelli酒庄首款臻酿的葡萄酒“Castello di Solomeo”。

臻酿晚宴

2022年11月10日晚， 在米兰Istituto dei Ciechi，Brunello Cucinelli先生与来自世界各地的好友相聚，举杯共欢。晚宴期间，Brunello先生展示了酿造于索罗梅奥葡萄园的首款葡萄酒 – 臻酿 2018。

Brunello Cucinelli酒庄首款臻酿的葡萄酒“Castello di Solomeo”

参与这场晚宴的嘉宾，不仅有亲密家人，亦有终身挚友及一众媒体好友，他们多年来通过专业又不失人文情怀的文字讲述着Brunello Cucinelli的故事。感谢有他们在这段旅程中一路偕行，包括国际知名的酿酒师 Riccardo Cotarella 给予 Brunello Cucinelli先生的帮助，“Castello di Solomeo”臻酿2018由此诞生 。

Brunello Cucinelli一家与酿酒师Riccardo Cotarella（左五）

2011年，葡萄庄园正式投入种植。占地约5 公顷（连同花园达到 6 公顷），土壤富含三种不同类型的砂质：冲积粘土沙质、冲积粘土泥质及泥灰质，每一种土壤都对应种植着特定的葡萄品种。如此之下，春耕秋收，庄园年产能可达到约为9000瓶臻酿葡萄酒。

索罗梅奥的葡萄庄园

“Castello di Solomeo”臻酿2018选用的葡萄品种是品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和美乐（Merlot），属于经典的波尔多混酿； 再添加桑娇维塞葡萄（Sangiovese vine），作为对意大利中部文化和酿酒传统的致敬。两者结合，诞生了这款结构均衡，丹宁柔和的美酒。 每天都有20000多株茂密的葡萄藤曼在索罗梅奥的庄园里生长，象征着生命与自然馈赠的延续。在这里，一种“遵从自然”的哲学，将劳动的智慧、科学的技术与感性的灵魂具象到现实。庄园参照波浪形排列种植，构筑成一座“花园”，并定期进行专人维护，使其自然生长。枝叶交错产生间隙，在有利于通风的同时也让葡萄藤获得最多的光照。

此外，在筹备酒庄初始时，选择和细化葡萄品种都起到了非常重要的作用。

Brunello Cucinelli先生在酒庄

Brunello Cucinelli先生说道：

“昨夜，在这历史悠久且极具魅力的地方，庄严古典的Istituto dei Ciechi里，能首尝到这款葡萄酒对我来说意义重大。这是一种非常特别的感觉，它来自于我们脚下的沃土，在我们的热情与努力之下诞生。在索罗梅奥，我们划分了 5 公顷的土地用于葡萄种植，并始终遵循葡萄栽培的自然法则。我觉得酿酒是真正的艺术，让葡萄絮说自己的美丽传奇。珍贵果实在漫长的呵护和等待下诞生，我相信，没有什么比与一生的朋友和爱人分享更完美了。就像在古希腊一样，我想象这款臻酿葡萄酒能够为世上所有的觥筹交错增彩，升华这场人类智性的仪式。毕竟，在阿特纳奥斯（Athenaeus）的著作 “智者之宴（Deipnosophistae）” 或“餐桌哲学家（dinner-table philosophers）”中讲述道，“正是酒神狄俄尼索斯（Dionysus）的葡萄酒折射在海面的光彩，为人类带来了畅意与开怀”。”